カテゴリ:未分類( 181 )

久しぶりの投稿です。。
おはようございます、じめじめした天気のなか、鶴橋の市場に向かってる電車の車内からの投稿です。

7月20日から予定していた改装の件ですが諸事情により一月ほど延期になりました。
工事予定期間にお問い合わせくださりお断りしていたお客様には誠に申し訳なく思っております。。

また詳細決まりましたら追って報告させていただきます。
[PR]

by cucinettayamaoka | 2015-07-09 08:50
定休日の変更について。
諸事情により10月から以前の定休日に戻り、毎週水曜日と第4火曜日に変更させていただきます。

これにより行きにくくなったり、ややこしい思いなどお客様には大変ご迷惑お掛けしますが、

ご理解のほどよろしくお願い致します。

Ia cucinetta yamaoka 山岡 孝四郎
[PR]

by cucinettayamaoka | 2014-09-07 17:58
トリッパのランプレドット
f0235034_1835244.jpg

大量にたけました。今回はトマト煮ではなく、フィレンツェの屋台名物ランプレドット風に。
昨日お客様からいただいた摘みたてのクレソンのグリーンソースを添えてお出しします。
[PR]

by cucinettayamaoka | 2014-04-28 18:03
サラダ菜
f0235034_1302444.jpg

いつもお世話になってる窪田さんに野菜いただきにいってきました。
サラダ菜が豊富です。
ルーコラ、からし菜、ミニセロリ、ディルなどなど。
[PR]

by cucinettayamaoka | 2014-04-26 13:00
Cannolo~カンノーロ~
f0235034_1150718.jpg



映画「ゴッド・ファーザー」で一躍有名になったというシチリアの郷土菓子。

中にはリコッタチーズが詰め込まれ砂糖漬けのフルーツや
ピスタチオ、チョコレートなどお店によりバリエーションもいろいろあります。

うちでは、オーダーが通ってから中身を詰めるカンノーロ・エスプレッソでオンリストします。

食後のドルチェというより3時のおやつ的要素が強い菓子ですが、

うちでは是非ワインやグラッパのお供として召し上がってみてください。
[PR]

by cucinettayamaoka | 2014-04-18 11:50
入荷!
f0235034_16101445.jpg

f0235034_16101443.jpg

イタリアはプーリアよりカルドンチェッロとフランス産のホワイトアスパラ入荷です!
カルドンチェッロはリードヴォーとの温かいサラダ仕立てで、ホワイトアスパラはアサリとズペッタど提供予定!
[PR]

by cucinettayamaoka | 2014-04-12 16:10
天平祭
昨日に引き続き今日のランチも平城宮跡で行われてる[天平祭]に出店しております。
しかし、あいにくの雨です、、

が、
本日は山崎まさよしのライブもありますのでどうぞお越しください!
[PR]

by cucinettayamaoka | 2013-11-10 08:13
サルシッチャ
f0235034_19302125.jpg

サーキュレーターの風にあてながら軽く風乾。

後で低温でボイルします。
[PR]

by cucinettayamaoka | 2013-09-20 19:30
Perla del garda Lugana DOC 2012
f0235034_1801458.jpg

新着ワイン
トレビアーノ100%の爽やかで飲みやすくかつバランスとれた飲み飽きないワイン。
多少うち的には価格はりますが、満足度高く自信をもって提供致します!

グラス価格 : 初出しですので ¥1050
ボトルもかわいい。
[PR]

by cucinettayamaoka | 2013-09-18 18:00
嵐の連休
台風の影響バシバシの三連休。

今一の日もありましたが、そんな中4組のバースデーがありました。これを期にもう少し演出できるように何らかを考えようと思います。

f0235034_21574588.jpg

[PR]

by cucinettayamaoka | 2013-09-16 21:57