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うだりますね〜
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めっきり夏、厨房ではタオルが欠かせない季節がやって来ました!

で、最近は夏のメニューが増えて来ました。
写真は仔羊のカツレツ
暑い日でもサクサクッと軽く食べて頂けます。ディナー時にはタレッジョチーズを詰めた仕立てになってます。

アンティパストでは、
白身魚、今日は淡路の天鯛のクルード、オレンジとルーコラのサラダ
など。
昨晩は白ワインのサングリアみたいなんが飲みたいと急遽なオーダーから作った、白ワインにざく切りにした白桃をいれてカラフェで提供したのも今の季節にピッタリ!オススメです。
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by cucinettayamaoka | 2011-07-09 13:30
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